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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Evaluación del efecto de la velocidad del aire en el proceso de congelación sobre propiedades mecánicas y la capacidad de retención de agua en carne de bovino	Celis Becerra, Sonia Abigail	2007
	Los jarabes de maíz de alta fructuosa como endulcorante alternativo al azúcar : su tecnología y mercado	Brown Valencia, Gabriel	2002
	Peliculas plasticas en el envasado a vacio de carne fresca	Pacheco Cid, Veronica	2002
	Aplicacion de herramientas estadisticas en la operacion de sellado de peliculas de polipropileno biorientado en la industria de helados	Salinas Hernandez, Jorge Omar	2002
	Valvulas y dispositivos de control, su funcion y aplicacion en sistemas de produccion de frio	Lara Fuentes, Martin Arnulfo	2005
	Envase y embalaje de alimentos : los envases flexibles y sus tendencias tecnologicas en alimentos	Errasquin Monterrubio, Mirna	2001
	Estudio térmico y másico en la primera etapa de secado por congelación a vacío de papa y zanahoria	Arroyo Aurioles, Paloma	2007
	Determinación de las propiedades energéticas del hielo fluido mediante un análisis de los procesos de cristalización y fusión de soluciones de biopolímeros por calorimetría diferencial de barrido con modulación de la temperatura	Navarro González, Pablo Leodegario	2008
	Rediseño del proceso de planeación de la cadena de suministro en una empresa líder de botanas saladas : implementación del modelo de reposición continua (MRC)	Najera García, Armando	2007
	Evaluación de los cambios físicos de carne de bovino congelada-descongelada y almacenada de refrigeración	Fernández Silva, Ana Elisa	2007