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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Cambios en la concentración de polifenoles presentes en la guayaba (Psidium guajava) variedad media china, recubierta con nanopartículas lipídicas sólidas y almacenada en refrigeración	García Betanzos, Claudia Idalid	2011
	Hidroconservación con inulina/CMC y nanopartículas de aceite de toronja sobre la calidad fisicoquímica de pera Beurré D´ Anjou cortada	García Resendiz, Isaac	2021
	Aprovechamiento térmico del hielo fluido en el preenfriamiento de zanahorias	Malagón López, José Eduardo	2017
	Conservación de pera fresca cortada (cv. starkrimson) con recubrimiento de nanopartículas lipídicas sólidas-goma xantana en atmósferas modificadas	González Villalpando, Juan Luis	2015
	Almacenamiento de calabaza zucchini (Cucurbita pepo L.) a las condiciones de manejo de un mercado ambulante	González Ávila, Stephanie Montserrat	2018
	Liberación de \03B1-tocoferol nanoencapsulado aplicado como recubrimiento en manzana Red Delicious fresca-cortada y refrigerada	Miranda Linares, Verónica	2011
	Influencia del tamaño de partículas coloidales de \03B1-tocoferol sobre la actividad polifenoloxidasa, aplicadas en manzana Red delicious cortada-refrigerada	Galindo Pérez, Moisés Job	2011
	Manipulación de pollo en un centro de distribución y los efectos sobre sus propiedades físicas y fisicoquímicas	Barrera Urrutia, Víctor Hugo	2016
	Nanopartículas funcionalizadas con Eysenhardtia polystachya : una alternativa para la conservación de jugo de piña pasteurizado por luz UV-C y ultrasonido	Ceballos Soto, Daniel	2019
	Efecto del recubrimiento a base de nanocápsulas de vitamina E, sobre el índice de oscurecimiento de rebanadas de manzana variedad Red Delicious	Sánchez Reyes, Valentín	2011