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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000679221| Clasificación : | 001-10529-G7-2012 |
| Sustentante: | Galindo Pérez, Moisés Job |
| Asesor(es) : | Zambrano Zaragoza, María de la Luz Álvarez Cárdenas, Alfredo |
| Título : | Influencia del tamaño de partículas coloidales de \03B1-tocoferol sobre la actividad polifenoloxidasa, aplicadas en manzana Red delicious cortada-refrigerada |
| Fecha de publicación : | 2011 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (viii, 83 páginas) : |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Ingeniero en Alimentos |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000679221 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/ptd2012/abril/0679221/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000679221.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.37 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0679221_A1.pdf | Texto Completo | 9.96 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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