Use el DOI o este identificador para enlazar este recurso:
https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000678802| Clasificación : | 001-10529-M3-2012 |
| Sustentante: | Miranda Linares, Verónica |
| Asesor(es) : | Zambrano Zaragoza, María de la Luz Álvarez Cárdenas, Alfredo |
| Título : | Liberación de \03B1-tocoferol nanoencapsulado aplicado como recubrimiento en manzana Red Delicious fresca-cortada y refrigerada |
| Fecha de publicación : | 2011 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (61, [2] páginas) : |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Ingeniero en Alimentos |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000678802 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/ptd2012/abril/0678802/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000678802.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.35 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0678802_A1.pdf | Texto Completo | 2.73 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
Este recurso está sujeto a una Licencia Creative Commons
