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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000723356| Sustentante: | González Villalpando, Juan Luis |
| Asesor(es) : | Zambrano Zaragoza, María de la Luz Cornejo Villegas, María de los Ángeles |
| Título : | Conservación de pera fresca cortada (cv. starkrimson) con recubrimiento de nanopartículas lipídicas sólidas-goma xantana en atmósferas modificadas |
| Fecha de publicación : | 2015 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (118 páginas) : |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Ingeniero en Alimentos |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000723356 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/ptd2014/noviembre/0723356/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000723356.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.54 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0723356.pdf | Texto Completo | 2.93 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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