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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Sistema de aseguramiento de la calidad tipo ISO-9000, enfocado al análisis de viatminas en alimentos	Salazar Peña, Adriana	2001
	Papel de la estrutura electronica de los ligandos en la activacion de la fosfoenolpiruvato carboxilasa de hoja de maiz	Bobadilla Ponce, Andrés Adrian	1999
	Control estadistico del proceso analitico como una herramienta de mejora continua en un laboratorio de análisis de alimentos	López Gonzalez, Francisco Gabriel	2005
	Parametros sensoriales considerados por el consumidor para evaluar productos elaborados con maiz : flautas, huaraches, memelas y tortilla	Armendariz Arnez, Cynthia	2002
	Aplicacion de la tecnica PIXE al análisis de alimentos : chocolate y azucar	Salgado Escobar, Alejandra	2001
	Estudio comparativo de las propiedades fisicoquímicas, color y textura de tortillas de tres variedades de maíz nixtamalizado	Tavera Hernandez, Rocio Janet	2007
	Determinación de terpenos en Agave tequilana Weber var. azul, Agave angustifolia, Agave salmiana y en sus respectivas bebidas alcohólicas	Medina Espinosa, Maria Alejandra	2004
	Parámetros fisicoquímicos y sensoriales que el molinero debe considerar para obtener masas de maíz adecuadas para la elaboración de tortillas	Rojas Ruiz, Juan Carlos	2002
	Aspectos agroquímicos y tecnológicos del maíz	Rivero López, Cristobal Jaime	2000
	Aplicacion del análisis de riesgos : identificacion y control de puntos criticos en el servicio de alimentos en instituciones hospitalarias	López Arellano, Gabriela Guadalupe	1995