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	Efecto del tratamiento de luz ultravioleta y líquido de cobertura con nanocápsulas antioxidantes sobre la conservación de mango ataulfo cortado-refrigerado	Bernal Couoh, Tania Florencia	2017
	Irradiación de luz UV-C e infiltración ultrasónica de nanocápsulas de aceite esencial de romero en fajitas de pollo refrigeradas	Higuera Parra, Alejandra	2019
	Aplicación de luz UV-C y recubrimientos de nanocápsulas de aceite esencial de limón en la conservación de pepino fresco cortado refrigerado a 4°c	Morales Paczka, José Iván	2017
	Tratamiento postescaldado con inulina y su efecto sobre propiedades fisicoquímicas y texturales en papa cortada en congelación	Sánchez Pérez, Cristina	2018
	Efecto de la irradiación UV-C y nanopartículas de capsaicina sobre la conservación de pechuga de pollo envasada a vacío refrigerada	Cardona Sánchez, Alejandra Isabel Thalía	2022
	Evaluación de los cambios físicos de carne de bovino congelada-descongelada y almacenada de refrigeración	Fernández Silva, Ana Elisa	2007
	Cambios en la concentración de polifenoles presentes en la guayaba (Psidium guajava) variedad media china, recubierta con nanopartículas lipídicas sólidas y almacenada en refrigeración	García Betanzos, Claudia Idalid	2011
	Efecto del tratamiento por irradiación UV-C sobre la degradación de ácido ascórbico en una bebida modelo	Esquivel Ortega, Dafne	2018
	Comportamiento de propiedades fisicoquímicas de papa pretratada con nanocápsulas de a-tocoferol previo y posterior a la congelación	Pantoja Salcedo, Magali	2016
	Conservación de papaya maradol mínimamente procesada con nanopartículas de aceite esencial de limón por rayos UV-C a 4°C	Gutiérrez Martínez, Karla Katya	2019