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	Parámetros fisicoquímicos y sensoriales que el molinero debe considerar para obtener masas de maíz adecuadas para la elaboración de tortillas	Rojas Ruiz, Juan Carlos	2002
	Expresión de la actividad de invertasas ácidas de maíz en la germinación de tejido embrionario de maíz en carbohidratos metabolizables y su relación con el contenido de carbohidratos	Martínez Marcelo, Víctor Hugo	2007
	Parametros sensoriales considerados por el consumidor para evaluar productos elaborados con maiz : flautas, huaraches, memelas y tortilla	Armendariz Arnez, Cynthia	2002
	Mecanismo de inhibicion de la ATPasa de H+ de la membrana plasmatica por disminucion de ceramidas endogenas en embriones de maiz	Vazquez Vazquez, Christian Alejandro	2007
	Requerimientos traduccionales de mRNAs almacenados en semillas de maiz	Marquéz Velázquez, Norma Angélica	2006
	Contenido de fibra dietética total y almidón resistente en diferentes variedades de maíz crudos y cocidos	Ramos Benítez, Maritza	2008
	Regulación de la expresión de los transportadores de carbohidratos en la germinación del maíz	Gómez Calderas, Alejandra	2008
	Análisis por cromatografía líquida de alta eficiencia de los niveles de bases esfingoideas en ejes embrionarios de maíz expuestos a la fumonisina B1	Rivas San Vicente, Lorena Mariana	2001
	Estudios de degradación fotoquímica de fumonisinas B1 y B2 en maíz contaminado	Flores Arroyo, Olga Guadalupe	2002
	Efecto de aditivos sobre el envejecimiento de la tortilla de maíz	Cisneros Estevez, Andrea	2000