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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Manual de procedimientos para la importación y exportación de alimentos e insumos para la industria alimenticia	León Ugalde, Patricia	2007
	Estudio comparativo de tratamientos térmicos (vapor saturado e hidrotérmico) para el control de mosca mexicana de la fruta, Anastrepha Ludens Loew (Diptera: Tephritidae) en mango para exportación	Sierra Pérez, Isaac	2007
	Evaluación del quitosán, sobre hongos patógenos que afectan la vida poscosecha del jitomate (Lycopersicum esculentum Mill)	Rojas Benítez, Linda Gisela	2007
	Análisis comparativo de la fijación de calcio en granos de maíz, durante el proceso de nixtamalización	Ramos Carrillo, Elizabeth	2007
	Aplicación del bióxido de carbono como refrigerante industrial en un sistema de producción de frío en cascada	Badillo Chávez, Roberto	2007
	Desarrollo de una formulación de pasta para sopa tipo tallarín a base de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) con alta calidad nutrimental	Cabrera Arriaga, Claudia Alejandra	2007
	Relación entre el deterioro de frijol (Phaseolus vulgaris) provocado por un almacenamiento inadecuado y la generación de estrés oxidativo	Cadena Crisóstomo, José Luis	2007
	Evaluación del efecto de la velocidad del aire en el proceso de congelación sobre propiedades mecánicas y la capacidad de retención de agua en carne de bovino	Celis Becerra, Sonia Abigail	2007
	Efecto de la fracción volumen de aceite sobre las propiedades de amulsiones aceite-agua con mezclas de caseinato de sodio-gelana	Barrientos García, María Mercedes; Rocandio Pineda, Maritza	2007
	Control de condiciones del aire en áreas limpias de proceso alimentarias a bajas temperaturas	Álvarez Hernández, Víctor Miguel	2007