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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Propiedades texturales de la masa y la tortilla elaboradas con harina de maiz nixtamalizado : efecto de la humedad de la masa	Solano Olivares, Reyna Rocio	2002
	Relación nutrimental nitrógeno / fósforo y nitrógeno/potasio en maíz y su influencia sobre la eficiencia de estos nutrimentos	Quiroz García, Veronica	2002
	Caracterizacion de Rhizobium etli endofito del maiz	Gutierrez-Zamora Jimenez, Maria Luisa	2002
	Efecto de la FB1 sobre la peroxidacion de lipidos de membrana plasmatica de embriones de maiz	Palacios Bahena, Silvia	2002
	Parámetros fisicoquímicos y sensoriales que el molinero debe considerar para obtener masas de maíz adecuadas para la elaboración de tortillas	Rojas Ruiz, Juan Carlos	2002
	Optimización y caracterización fisiológica y bioquímica de cultivos en suspensión de células de maíz (zea mays, L. raza chalqueño)	Villaviscencio Juarez, Leticia Georgina	2002
	Parametros sensoriales considerados por el consumidor para evaluar productos elaborados con maiz : flautas, huaraches, memelas y tortilla	Armendariz Arnez, Cynthia	2002
	Estudios de degradación fotoquímica de fumonisinas B1 y B2 en maíz contaminado	Flores Arroyo, Olga Guadalupe	2002
	Desarrollo de condiciones metodologicas para cuantificar aflatoxinas en maiz para la elaboracion de botanas	Luna García, maria del Rocio	2002
	Caracterización del grado de fosforilación de las proteínas ribosomales acidas P1 y P2 de ejes embrionarios de maíz	Muñoz Ocotero, Verónica	2002