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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Estudio de las propiedades fisicoquímicas de las oleosinas de maíz y la relación de sus propiedades funcionales en panificación	Reyes Alvarado, Ernesto Carlos	2003
	Aspectos agroquímicos y tecnológicos del maíz	Rivero López, Cristobal Jaime	2000
	Control estadistico del proceso analitico como una herramienta de mejora continua en un laboratorio de análisis de alimentos	López Gonzalez, Francisco Gabriel	2005
	Obtención de un aislado proteíco a partir del gluten de maíz y evaluación de propiedades emulsificantes	Carmona Pineda, Miriam	2005
	Determinación del umbral de detección de los métodos Elisa y PCR en harinas certificadas de maíz Bt	Fong Cárdenas, Maria del Carmen	2004
	Parámetros fisicoquímicos y sensoriales que el molinero debe considerar para obtener masas de maíz adecuadas para la elaboración de tortillas	Rojas Ruiz, Juan Carlos	2002
	Análisis y evaluación del proceso de desinfección en las fuentes actuales de suministro de agua del valle de México	Martínez Chavarría, Jorge Raúl	2009
	Parametros sensoriales considerados por el consumidor para evaluar productos elaborados con maiz : flautas, huaraches, memelas y tortilla	Armendariz Arnez, Cynthia	2002
	Vía PI3K-TOR y formación de complejos MIRNA-MRNA : mecanismos de regulación selectiva a nivel traduccional de MRNAS de proteínas ribosomales en maíz (Zea mays L.)	Mancera Martínez, Eder Alberto	2008
	Sistema de aseguramiento de la calidad tipo ISO-9000, enfocado al análisis de viatminas en alimentos	Salazar Peña, Adriana	2001