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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Estudio térmico y másico en la primera etapa de secado por congelación a vacío de papa y zanahoria	Arroyo Aurioles, Paloma; Márquez de la Rosa, Israel	2007
	Efecto del tratamiento de luz ultravioleta y líquido de cobertura con nanocápsulas antioxidantes sobre la conservación de mango ataulfo cortado-refrigerado	Bernal Couoh, Tania Florencia	2017
	Nano-envasado y atmósferas modificadas para el incremento de vida útil de carne fresca	Chávez Cruz, Viridiana Abigail	2021
	Conservación de papaya maradol mínimamente procesada con nanopartículas de aceite esencial de limón por rayos UV-C a 4°C	Gutiérrez Martínez, Karla Katya	2019
	Sinergismo de la pasteurización UV-C, extracto de E. polystachya y nanopartículas de aceite esencial de menta en el procesamiento de jugo de mandarina	Martínez Martínez, Francisco	2023
	Efecto de la concentración de nanopartículas lipídicas sólidas sobre las propiedades ópticas y mecánicas de recubrimientos in vitro	Petrón Muñoz, María del Carmen	2011
	Influencia de las condiciones de operación en el proceso de pasteurización de jugo de sandia adicionado con nanocapsulas de α - tocoferol	García Frías, Felipe	2017
	Efecto de las condiciones de cocción sobre las propiedades texturales de pasta almacenada en refrigeración	Pérez Paczka, Raquel Beuyanii	2013
	Nanoemulsión de mucílago de nopal Opuntia ficus con dl-\03B1-tocoferol, una nueva alternativa para preservar la manzana fresca cortada y conservada a bajas temperaturas	Mendoza Aguilar, Victoria	2011
	Incorporación de nanocápsulas de aceite esencial de lima en un líquido de cobertura para la conservación de piña refrigerada	Sánchez Valdés, Liliana Ivette	2015