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0130820.pdf.jpgDeterminacion del efecto de la descongelacion de brocoli en envase plasticoDíaz Acosta, Alejandro1990
0128997.pdf.jpgEstudio comparativo del uso de agentes tensoactivos en panificacionTrejo Olivares, Felipe1990
0117783.pdf.jpgEstudio de prefactibilidad tecnico-economico para la instalacion de una planta congeladora de brocoli (Brassida oleracea) como producto de exportacionGamboa Buenfil, Carlos Arturo; Gutierrez Reyes, Efren; Perez Reyes, Gregorio1990
0137489.pdf.jpgInvestigacion bibliografica sobre las alteraciones en vegetales provocadas por su exposicion a temperaturas bajasNeaves Fernandez, Ana Maria1990
0138165.pdf.jpgEstudio comparativo de elaboracion de queso tipo chihuahua mediante ultrafiltracion y por tecnologia tradicionalTrejo Marquez, Maria Andrea1990
0115756.pdf.jpgObtencion de almidon de papaMurillo Gomez Gordillo, Monica Guadalupe; Valdes Martin del Campo, Ma. Soledad1990
0123419.pdf.jpgMetodo de evaluacion y análisis de datos para problemas de penetracion de calor durante la esterilizacionSedeno Cea, Gerardo1990
0136840.pdf.jpgEstudio de la estabilidad del colorante de la cochinilla (Dactulopius coccus Costa) y su aplicacion en alimentosGarcía Casanova, Zoreyda; Zaragoza Santamaria, Norma Laura1990
0123048.pdf.jpgIntroduccion a la tecnologia de alimentos en Mexico : un enfoque para estudiantes de primer ingreso a la carrera de ingenieria en alimentos de FES-Cuautitlan-UNAMLópez Corona, Lilia del Carmen1990
0145024.pdf.jpgMejoramiento del proceso de blanqueo de arroz con la clasificacion dimensional de la materia prima (palay)Muñoz Aguilar, Patricia1990

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