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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Efecto del tratamiento de luz ultravioleta y líquido de cobertura con nanocápsulas antioxidantes sobre la conservación de mango ataulfo cortado-refrigerado	Bernal Couoh, Tania Florencia	2017
	Conservación de papaya maradol mínimamente procesada con nanopartículas de aceite esencial de limón por rayos UV-C a 4°C	Gutiérrez Martínez, Karla Katya	2019
	Efecto de la concentración de nanopartículas lipídicas sólidas sobre las propiedades ópticas y mecánicas de recubrimientos in vitro	Petrón Muñoz, María del Carmen	2011
	Influencia de las condiciones de operación en el proceso de pasteurización de jugo de sandia adicionado con nanocapsulas de α - tocoferol	García Frías, Felipe	2017
	Efecto de las condiciones de cocción sobre las propiedades texturales de pasta almacenada en refrigeración	Pérez Paczka, Raquel Beuyanii	2013
	Nanoemulsión de mucílago de nopal Opuntia ficus con dl-\03B1-tocoferol, una nueva alternativa para preservar la manzana fresca cortada y conservada a bajas temperaturas	Mendoza Aguilar, Victoria	2011
	Incorporación de nanocápsulas de aceite esencial de lima en un líquido de cobertura para la conservación de piña refrigerada	Sánchez Valdés, Liliana Ivette	2015
	Desarrollo de un envase activo antimicrobiano con aceite de romero para la conservación de lomo de cerdo a 0 °c	Herrera Serna, Tania	2019
	Efecto de la aplicación de recubrimientos de nanoemulsión-mucílago de nopal sobre la actividad enzimática de manzana fresca cortada	Cisneros Martínez, Angélica	2012
	Caracterización térmica y física de la formación de hielo fluido con emulsiones para su empleo en el preenfriamiento de alimentos	Ojeda Piedra, Sergio Arturo	2014