Use el DOI o este identificador para enlazar este recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000784239
Sustentante: Herrera Serna, Tania
Asesor(es) : Zambrano Zaragoza, María de la Luz
Mendoza Elvira, Susana Elisa
Título : Desarrollo de un envase activo antimicrobiano con aceite de romero para la conservación de lomo de cerdo a 0 °c
Fecha de publicación : 2019
Páginas: 1 recurso en línea (108 páginas)
Formato: application/pdf
Medio: computadora
Soporte: recurso en línea
Grado : Ingeniero en Alimentos
Escuela o Facultad : Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán
Institución : Universidad Nacional Autónoma de México
Area del conocimiento : Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
URI : https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000784239
Fuente TESIUNAM: https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000784239
Aparece en las colecciones: Tesis de licenciatura

Texto completo:
Archivo Descripción Tamaño Formato  
000784239.mrcRegistro bibliográfico en formato MARC1.44 kBMARCVisualizar/Abrir
0784239.pdfTexto Completo3.18 MBAdobe PDFVista previa
Visualizar/Abrir


Este recurso está sujeto a una Licencia Creative Commons Creative Commons