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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Liberación de \03B1-tocoferol nanoencapsulado aplicado como recubrimiento en manzana Red Delicious fresca-cortada y refrigerada	Miranda Linares, Verónica	2011
	Influencia del tamaño de partículas coloidales de \03B1-tocoferol sobre la actividad polifenoloxidasa, aplicadas en manzana Red delicious cortada-refrigerada	Galindo Pérez, Moisés Job	2011
	Manipulación de pollo en un centro de distribución y los efectos sobre sus propiedades físicas y fisicoquímicas	Barrera Urrutia, Víctor Hugo	2016
	Nanopartículas funcionalizadas con Eysenhardtia polystachya : una alternativa para la conservación de jugo de piña pasteurizado por luz UV-C y ultrasonido	Ceballos Soto, Daniel	2019
	Efecto del recubrimiento a base de nanocápsulas de vitamina E, sobre el índice de oscurecimiento de rebanadas de manzana variedad Red Delicious	Sánchez Reyes, Valentín	2011
	Aplicación de nanopartículas lipídicas sólidas en atmósferas modificadas durante la conservación de guayaba (psidium guajava l.) fresca cortada	Pérez Olivier, Maricela Sofía	2015
	Efecto del tratamiento por irradiación UV-C sobre la degradación de ácido ascórbico en una bebida modelo	Esquivel Ortega, Dafne	2018
	Incorporación de α–tocoferol de talla submicrónica en jugo de sandía pasteurizado almacenado en refrigeración	Martínez García, Karla Anel	2018
	Irradiación de luz UV-C e infiltración ultrasónica de nanocápsulas de aceite esencial de romero en fajitas de pollo refrigeradas	Higuera Parra, Alejandra	2019
	Modelado de la velocidad de respiración e índice de oscurecimiento de una ensalada de manzana-pera envasada en atmósferas modificadas	Jiménez Morlan, Edna	2013