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	Regulación hormonal y osmótica de la expresión del transportador de sacarosa y de un transportador de hexosas putativo en embriones germinados de maíz	Aguilera Alvarado, Giovanna Paulina	2010
	Evaluación del efecto de diferentes pretratamientos en la producción de etanol a partir del olote de maíz	Villaseñor Solís, Alicia	2010
	Caracterización fisicoquímica de harinas mixta de maíz nixtamalizado-nopal	Quiroga Figueroa, Marco Antonio	2010
	Muerte celular programada en el desarrollo embrionario de maíz de la población UAAAN-IMM-BAP	Sánchez Ramírez, Juan Manuel	2010
	Maíz transgénico	Hernández Pérez, Karla Paola	2010
	Evaluación del efecto inhibitorio de aceites esenciales sobre el desarrollo de especies de Fusarium en maíz y de Penicillium en nuez pecanera	Casimiro Delgadillo, Angélica Paola	2010
	Biocolorantes de maíz criollo del estado de Tlaxcala : perfil de antocianinas	García Romo, Mario Emilio	2010
	Cambios químicos y reológicos durante la fermentación de masa de maíz nixtamalizado	González Flores, Alondra	2010
	Cuantificación de las variaciones de la presencia de antocianinas en harina cruda, harina nixtamalizada, tortillas y totopos de maíz azul (Zea mays) originario de Atlacomulco, Estado de México, México	Moreno Morales, Juan José	2010
	Evaluación de la capacidad antifúngica del quitosán proveniente del hongo Mucor rouxii y de camarón contra el hongo Fusarium moniliforme que afecta al maíz	Domínguez Gómez, Leticia	2010