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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Caracterización física y química de 20 variedades de maíz híbridas y criollas para su selección a la industria molinero-tortillera o harinera	Yescas Martinez, Yeneth	2012
	Implementación de técnica para determinación de perfiles de ácidos grasos en la leche de cabras estabuladas y mixtas	Trejo Caballero, Linda	2012
	Influencia de la temperatura en el comportamiento al flujo de pulpas de fresa (fragaria vesca), guayaba (psidium guajava) y mango (mangífera índica)	Sanchez Jimenez, Ruben Raul	2012
	Desarrollo de una formulación para obtener cerveza saborizada adicionando concentrados de frutas	Robles Gonzalez, Erika	2012
	Desarrollo de una bebida funcional adicionada con lactobacillus casei y un antioxidante natural (jugo de granada)	López Perez, Lizbeth Aurora	2012
	Propuesta de técnicas electroquímicas en el tratamiento de las aguas residuales de la industria láctea	Espinoza Estrada, Lilian Susana	2012
	Efecto de la concentración del hidróxido de calcio sobre la calidad nutrimental de las tortillas de maíz elaboradas con nixtamalización por microondas	Martínez Morquecho, Rosa Angélica	2012
	Tratamiento de efluentes contaminados con carboximetilceludosa usando filtración continua a vacío en presencia de un agente coagulante-floculante	López Rivera, Josefina	2012
	Evaluar la capacidad de un sanitizante cítrico para remover biopelículas y/o reducir la carga microbiana en equipos de acero inoxidable en un taller de cárnicos	Rodríguez Rodríguez, Ellmi	2012
	Influencia de la interacción de proteína de trigo con grenetina, goma de mezquite y lecitina en le proceso de panificación	Soto Huerta, Sonia	2012