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0348957.pdf.jpgMaíz : fuente de identidad y presente de un puebloCorneli de Rosas, Juan2005
0673211_A1.pdf.jpgAnálisis de producción y consumo nacional de huevo en relación al aumento de precio del maíz por su uso como biocombustible en el año 2006Ávila Frías, Edgar Felipe2011
0619726.pdf.jpgEstablecimiento del sistema de RNA interferente para el silenciamiento del gen que codifica al factor de iniciación de la traducción EIFiso4E en maízTorre Díaz, Susana de la2007
0602598.pdf.jpgDeterminacion de la concentracion de la flavonoides y lignina en hojas de dos lineas de maiz con respuesta diferencial frente al ataque por Spodoptera Frugiperda J.E. Smith (Lepidoptera: Noctuidae)López Gasca, Nancy2005
0303478.pdf.jpgPropiedades texturales de la masa y la tortilla elaboradas con harina de maiz nixtamalizado : efecto de la humedad de la masaSolano Olivares, Reyna Rocio2002
0619873.pdf.jpgEstudio comparativo de las propiedades fisicoquímicas, color y textura de tortillas de tres variedades de maíz nixtamalizadoTavera Hernandez, Rocio Janet2007
0313029.pdf.jpgCuantificación de fumonisina B1 (FB1) en maíz de valor acrecentado, a traves de cromatografía de liquidos de alta resolucion (CLAR)Magallanes Castillo, Miguel2002
0626676.pdf.jpgDímeros de ácido ferúlico de nejayote de maíz : evaluación de la actividad antioxidante de extractos enriquecidos en dímeros/hidrodímeros de ácido ferúlicoChavarría Cruz, Esther2007
0330149.pdf.jpgEfecto de la fumonisina b1 y compuestos esfingoideos en la actividad de map cinasas en embriones de maizSaucedo García, Mariana2004
0326099.pdf.jpgCambios en las propiedades viscoelasticas, la estructura y la retención de agua de geles de mezclas de kapa-carragenina y almidón de maíz waxy modificado quimicamente provocados por tratamientos de calentamiento y enfriamientoCornejo García, Frida Rosalia2003

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