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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Efecto de la aplicación de vitamina e sobre la vida útil de manzana fresca cortada	Contreras Salmerón, Nancy Sandra	2010
	Influencia del tamaño de partículas coloidales de \03B1-tocoferol sobre la actividad polifenoloxidasa, aplicadas en manzana Red delicious cortada-refrigerada	Galindo Pérez, Moisés Job	2011
	Liberación de \03B1-tocoferol nanoencapsulado aplicado como recubrimiento en manzana Red Delicious fresca-cortada y refrigerada	Miranda Linares, Verónica	2011
	Efecto del recubrimiento a base de nanocápsulas de vitamina E, sobre el índice de oscurecimiento de rebanadas de manzana variedad Red Delicious	Sánchez Reyes, Valentín	2011
	Desarrollo de una salsa picante de partículas finas empleando goma Xantana y Carboximetl celulosa : efecto de la temperatura en las propiedades de flujo y estabilidad	Guzmán Pérez, Ana Victoria	2012
	Aplicación de un recubrimiento de nanocapsulas en fruta fresca cortada empleando un preenfriador por hidrofluidización	Hernández Viveros, Jesús	2012
	Simulación del efecto de los modelos de estibamiento sobre los patrones del flujo de aire en almacenes frogoríficos	García Candanosa, Arely	2012
	Efecto del pretratamiento con etileno y envasado en atmósferas modificadas activas en la vida útil del germen de alfalfa	Vargas Bureos, Angélica	2014
	Establecimiento de condiciones de envasado a vacío de mango cortado con cobertura tipo chamoy	Ayala González, Grecia Berenice	2014
	Efectividad del proceso de congelación de pasta de carne de gallina (gallus) envasada, empleando una instalación frigorífica en cascada de Co2/Nh3	Hurtado Bañuelos, Aldo Damián	2014