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0762539.pdf.jpgCaracterización de esterasas en una biblioteca metagenómica obtenida del queso cotija artesanal maduradoHernández Pérez, Edgar Rafael2017
0758959.pdf.jpgEfecto de los sustratos de la beta oxidación sobre la liberación del citocromo C en mitocondrias aisladas de un modelo con síndrome metabólicoPérez Saldaña, Azucena2017
0758494.pdf.jpgCambios en las características nutricionales en la época de lluvia del follaje de mimosa (Acacia saligna), tejocote (Crataegus pubescens), costilla de vaca (Atriplex nummularia) y palo dulce (Eysenhardtia polystachya) en el Estado de MéxicoMaldonado Bello, Monserrat2017
0755932.pdf.jpgEvaluación bromatológica y determinación de factores tóxicos en la semilla íntegra y harina desengrasada-destoxificada de colorín (erythrina americana)Varela Mendoza, Emma Carolina2017
0755271.pdf.jpgEfecto de extractos de tres especies de quelites sobre la actividad de la enzima ureasa de helicobacter pyloriUribe Estanislao, Guadalupe Vanessa2017
0760575.pdf.jpgComparación de riesgos toxicológicos en alimentos procesados, de colorantes sintéticos versus algunos colorantes naturalesVelázquez Pineda, Sheila Dalila2017
0757805.pdf.jpgAcoplamiento vía enzimática de quercetina a proteínas de semillas de cártamo y girasol, y su aplicación en el desarrollo de películas activasGarcía Ayala, Brenda2017
0764470.pdf.jpgEl mezcal : una revisión química, tecnológica, e históricaGonzález Vizzuett, José Antonio2017
0757156.pdf.jpgProducción de lactobacilos empleando hidrolizados proteicos de desperdicios de camarón y su aplicación en la extracción biológica de quitina a escala planta pilotoSilva Castro, Ana Iris2017
0756336.pdf.jpgDeterminación de la actividad antioxidante de camote morado (ipomoea batata) y de un panqué elaborado a partir de su harinaMiranda Melchor, Quetzalli Dzoara2017

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