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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000756336| Sustentante: | Miranda Melchor, Quetzalli Dzoara |
| Asesor(es) : | Hernández Vázquez, Liliana Antonio Marcos, Emma Gabriela |
| Título : | Determinación de la actividad antioxidante de camote morado (ipomoea batata) y de un panqué elaborado a partir de su harina |
| Fecha de publicación : | 2017 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (81 páginas) : |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Licenciatura en Química de Alimentos |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Química |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000756336 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/ptd2017/marzo/0756336/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000756336.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.42 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0756336.pdf | Texto Completo | 1.77 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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