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	Cambios en la concentración de polifenoles presentes en la guayaba (Psidium guajava) variedad media china, recubierta con nanopartículas lipídicas sólidas y almacenada en refrigeración	García Betanzos, Claudia Idalid	2011
	Aprovechamiento térmico del hielo fluido en el preenfriamiento de zanahorias	Malagón López, José Eduardo	2017
	Almacenamiento de calabaza zucchini (Cucurbita pepo L.) a las condiciones de manejo de un mercado ambulante	González Ávila, Stephanie Montserrat	2018
	Liberación de \03B1-tocoferol nanoencapsulado aplicado como recubrimiento en manzana Red Delicious fresca-cortada y refrigerada	Miranda Linares, Verónica	2011
	Consumo energético en sistemas recirculados por bombas y a presión en una planta procesadora de carne	Vega Escobar, Brenda	2017
	Influencia del tamaño de partículas coloidales de \03B1-tocoferol sobre la actividad polifenoloxidasa, aplicadas en manzana Red delicious cortada-refrigerada	Galindo Pérez, Moisés Job	2011
	Manipulación de pollo en un centro de distribución y los efectos sobre sus propiedades físicas y fisicoquímicas	Barrera Urrutia, Víctor Hugo	2016
	Efecto del recubrimiento a base de nanocápsulas de vitamina E, sobre el índice de oscurecimiento de rebanadas de manzana variedad Red Delicious	Sánchez Reyes, Valentín	2011
	Rediseño de los sistemas de producción de frío en una planta procesadora de carne	Santos Casillas, Adolfo Alberto	2016
	Efecto del tratamiento por irradiación UV-C sobre la degradación de ácido ascórbico en una bebida modelo	Esquivel Ortega, Dafne	2018