1. Repositorio de Tesis DGBSDI

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0106160.pdf.jpgDeterminacion del contenido de plomo en chiles jalapenos enlatados (Capsicum annum)Vargas Conde, Luis Eduardo1989
0097610.pdf.jpgEstudio bibliografico sobre el uso de aditivos quimicos en carnes procesadas beneficios para el producto y efectos adversos en el hombreBarberena Rojas, Elias1989
0158745.pdf.jpgEstudio del comportamiento fisico quimico y reologico de mezclas a base de harina de trigo con pasta de semilla de girasol, para la elaboracion de sopas tipo pastaCuriel Salaman, Rosa1990
0120597.pdf.jpgEvaluacion fisica de la calidad del aguacate var. Hass, transportado y almacenado en tres diferentes tipos de embalajeVillanueva Rodriguez, Socorro Josefina1990
0062538.pdf.jpgHarina de maiz nixtamalizada, estudio comparativo entre el proceso tradicional y el proceso por extrusionEstrada Andrade, Olga Concepcion; Herrero Sanchez, Ma. de Lourdes; Lara Chávez, Alejandrina Veronica1986
0081125.pdf.jpgInmovilizacion y aplicacion de enzimas y celulasGutierrez Vogel, Selma Alicia1988
0100788.pdf.jpgLas radiaciones ionizantes en la preservacion de los alimentosNavarrete Madero, Maria Gabriela Esther1989
0062542.pdf.jpgRevision bibliografica de la obtencion microbiana y usos en la industria alimenticia de la gomaxantano y del dextranGuzman Becerril, Adriana de Lourdes1986
0126548.pdf.jpgUtilizacion de los residuales de vainilla en la industria panadera y de postresSousa Combe, Ivonne Cecilia1990
0104961.pdf.jpgValor nutricio y calidad sensorial de alimentos que se procesan por microondasAmor Gonzalez, Maria Elisa1989
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