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274809.pdf.jpgElaboración de material didáctico de apoyo a la asignatura de microbiología para la carrera de ingeniería en alimentos : aspectos microbiológicos alterantes y sanitarios de carnes, pescado, embutidos, mariscos y avesVázquez Juárez, Isidoro1998
270143.pdf.jpgInforme de servivio social diagnosticos serologicos rapidos de la colibacilosis porcina "viabilidad de E. Coli en la preparacion de harina de larva de mosca domestica para ser utilizada como ingrediente alternativo en la alimentacion del cerdoDelgado Samaniego, Maria Guadalupe1999
0730265.pdf.jpgDesarrollo de un producto fermentado funcional formulado con leche vegetalRamos Barrera, Yesenia2015
0708575.pdf.jpgEvaluación de la calidad nutrimental y sanitaria de productos de origen orgánico y convencionalPantoja Cerna, Guillermo Antonio2013
0755436.pdf.jpgComparación de la capacidad antimicrobiana del aceite esencial de orégano y sus derivados fenólicos nanoencapsulados sobre listeria innocuaMendoza Zavaleta, José Delbert2017
0737209.pdf.jpgCapacidad del staphylococcus aureus toxigénicos para formar biopelículas en acero inoxidable y su relación con la presencia del gen bapTamayo Estevez, Absalon Jesús2015
0675650_A1.pdf.jpgComparación de mezclas de bacterias lácticas como bioconservadores y su posible efecto en un queso tipo untableJiménez Monroy, Job2005
0739285.pdf.jpgDiseño de un programa de sanidad para la eliminación de bacterias productoras de biopelículas en cámaras de conservación en una embutidoraGuzmán Valenzuela, Ana Lilia2015
0785217.pdf.jpgPropuesta de mejora en las buenas prácticas de higiene y sanidad en los almacenes de una embutidoraHernández Rodríguez, Dulce María2019
0695250.pdf.jpgTratamiento de desechos hortofrutícolas utilizando la lombricultura como tecnología para la obtención de harina de consumo humanoCastro Esquivel, Adriana2013

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