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0852813.pdf.jpg"Análisis de riesgos aplicado al producto mango de origen mexicano por Salmonella spp"Torres Izquierdo, Denisse2024
0852810.pdf.jpgInfluencia del grado de insaturación de los lípidos sobre la velocidad de generación de productos carbonílicos provenientes de la rancidez oxidativaGarcía Sánchez, José Francisco2024
0852811.pdf.jpgConsideraciones para la integración de subproductos de origen vegetal como estrategia de contribución a un sistema alimentario sostenibleGuerrero Jiménez, Laura Lynnette2024
0852812.pdf.jpgDesarrollo de material didáctico para la enseñanza de la estimación de vida de anaquel para alumnos de la carrera de química de alimentosMartínez Sánchez, Claudia Guadalupe2024
0852921.pdf.jpgBiopéptidos provenientes de proteínas alimentarias y efectos benéficos a la saludAcuña Flores, Diego Erick2024
0853176.pdf.jpgEstudio de la calidad microbiológica y Perfil Sensorial en piña fresca y deshidratada con Deshidratador Geotérmico de Alimentos (DGA-600)Olivares Burgos, Paola2024

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