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Vista previa | Título | Sustentante | Fecha de publicación |
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![]() | Modificación enzimática de la harina nixtamalizada para incrementar la vida de anaquel de la tortilla | Lucio Aguerrebere, Rosa Martha | 1995 |
![]() | Analisis de riesgo y controles en fabricas de alimentos preparados | Alcantara Anguiano, Alicia | 1996 |
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Nivel académico
- 52 Licenciatura
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- 46 |||