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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Interaccion entre Lactobacillus ssp y Aspergillus flavus	Sanchez Nieto, Angélica	2003
	Evaluacion de propiedades funcionales, a traves de pruebas texturales y reologicas de ingredientes sustitutos en el procesamiento de jarabe de chocolate	Aguilar Gonzalez, Marina; Chimal Manzanares, Benigno	2003
	Implementación de un sistema de gestión de calidad ISO 9000:2000 para una empresa comercializadora de insumos para la industria farmacéutica y alimenticia	Castellanos Basilio, Carlos; Reyes Castillo, Pablo Sergio	2003
	El consumo de carne ovina en Mexico : revision bibliografica	Cordero Gutierrez, Maria Antonieta	2003
	Propuesta de lineamientos generales de la problematica alimentaria en el Mexico reciente; circunscrita en el ambito de las Naciones Unidas para la Agricultura yAlimentacion FAO, sector salud nacional y sector gubernamental	Montes Arias, Miriam	2003
	Planteamiento teorico del diseño de un biorector a nivel planta piloto, considerando como ejemplo, la produccion de alfa amilasa, a partir de Bacillus licheniformis	Candia Aranda, Abel	2003
	Deteccion de toxina termolabil (LT) de enterobacterias estresadas recuperadas de alimentos procesadoa	Gomez Monroy, Laura Beatriz	2003
	Reologia y textura de materiales biologicos : propiedades de flujo y adhesivas de alimentos fluidos y soluciones de hidrocoloides	García Gonzalez, Claudia	2003
	Aplicacion de propiedades reologicas y funcionales de polisacaridos y proteinas en alimentos : caracterizacion reologica de geles de goma Gellan	Fuentes Romero, Miriam Edith	2003
	Determinacion de la composicion quimica de los gusanos de maguey blanco (Acentrocneme hesperiaris) y rojo (Cossus redtenbachi)	Basurto Labastida, Everardo	2003