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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Textura de frituras elaboradas con harina de maíz o harina de trigo con diferentes proporciones de harina de fríjol	Parra González, Cecilia	2007
	Relación entre el deterioro de frijol (Phaseolus vulgaris) provocado por un almacenamiento inadecuado y la generación de estrés oxidativo	Cadena Crisóstomo, José Luis	2007
	Tendencias del mercado en la industria de los alimentos	Rojas Jiménez, Nancy; Silva González, Sergio Antares	2007
	Evaluación del aprovechamiento de la pitaya como alternativa de solución para las regiones marginadas de México	Bernardo Rodríguez, Keila	2007
	Envase y embalaje de alimentos : propuesta de desarrollo de envase y embalaje para Hot Cakes listos para preparar	Ugalde García, Jorge Alberto	2007
	Estudio comparativo de tratamientos térmicos (vapor saturado e hidrotérmico) para el control de mosca mexicana de la fruta, Anastrepha Ludens Loew (Diptera: Tephritidae) en mango para exportación	Sierra Pérez, Isaac	2007
	Estudio del grado de hinchamiento de peliculas de quitosan compuestas para su aplicacion en alimentos	Aguilar Lara, Karla	2007
	Evaluación del efecto de oligómeros de quitosán obtenidos por radiación gamma, para determinar su acción fungicida y/o fungistática en Aspergillus flavus	Miranda Rivas, Esmeralda	2007
	Rediseño del proceso de planeación de la cadena de suministro en una empresa líder de botanas saladas : implementación del modelo de reposición continua (MRC)	Najera García, Armando	2007
	Evaluación de los cambios físicos de carne de bovino congelada-descongelada y almacenada de refrigeración	Fernández Silva, Ana Elisa	2007