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Vista previa | Título | Sustentante | Fecha de publicación |
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![]() | Efecto de aditivos sobre el envejecimiento de la tortilla de maíz | Cisneros Estevez, Andrea | 2000 |
![]() | Estudio monográfico de la tortilla de maíz nixtamalizado | Almanza Arjona, Maria Gabriela | 2000 |