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	Cuantificación de Rubisco activasa en hojas de maíz modificadas selectivamente con base en el contenido de Rubisco activasa a partir de una variedad original de maíz llamado Z0	Olmedo García, Agustín	2010
	Cambios químicos y reológicos durante la fermentación de masa de maíz nixtamalizado	González Flores, Alondra; Jiménez Ocampo, Alfredo Esaú	2010
	Propiedades reológicas en flujo estacionario y no estacionario de papillas para infantes preparadas con dos diferentes harinas de maíz nixtamalizado	Velázquez Arriaga, Leonel	2010
	Regulación de la expresión de los transportadores de carbohidratos en la germinación del maíz	Gómez Calderas, Alejandra	2008
	Vía PI3K-TOR y formación de complejos MIRNA-MRNA : mecanismos de regulación selectiva a nivel traduccional de MRNAS de proteínas ribosomales en maíz (Zea mays L.)	Mancera Martínez, Eder Alberto	2008
	Caracterización del grado de fosforilación de las proteínas ribosomales acidas P1 y P2 de ejes embrionarios de maíz	Muñoz Ocotero, Verónica	2002
	Análisis por cromatografía líquida de alta eficiencia de los niveles de bases esfingoideas en ejes embrionarios de maíz expuestos a la fumonisina B1	Rivas San Vicente, Lorena Mariana	2001
	Optimización del proceso de secado por aspersión y control de calidad de formulas en polvo de pollo-arroz y pollo-harina de maíz nixtamalizado para niños intolerantes a la lactosa	Gomez Zamorate, Yazmin	2001
	Estudios de degradación fotoquímica de fumonisinas B1 y B2 en maíz contaminado	Flores Arroyo, Olga Guadalupe; Jimenez Suro, Eloy Banacek	2002
	Estudio monográfico de la tortilla de maíz nixtamalizado	Almanza Arjona, Maria Gabriela	2000