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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Efecto del tratamiento con cloruro de calcio y nanocápsulas en un líquido de cobertura en pitahaya (Hylocereus undatus) cortada refrigerada	Casas Sánchez, Anel	2017
	Efecto de un envase activo combinado con atmósferas modificadas en la conservación de melón (Cucumis melo) cortado refrigerado	Vega Remigio, David Omar	2018
	Liberación de \03B2946-caroteno nanoencápsulado en melón Cantaloupe fresco cortado en refrigeración	Rocha Villalpando, Maria Antonieta	2011
	Recubrimiento de nanopartículas lipídicas sólidas-goma xantana para la conservación de tomate (lycopersicum esculentum) almacenado en refrigeración	Escamilla Rendón, Pricila	2015
	Efecto de la aplicación de hielo fluido en textura, color y retención de agua durante la refrigeración de trucha arcoiris	Martínez Heredia, Mario Rogelio	2016
	Efecto protector de nanocápsulas de α-tocoferol sobre la degradación de β-caroteno de tamaño submicrónico en una bebida de fresa refrigerada	Rodríguez Ramos, Himmel Daniel	2017
	Cambios en la concentración de polifenoles presentes en la guayaba (Psidium guajava) variedad media china, recubierta con nanopartículas lipídicas sólidas y almacenada en refrigeración	García Betanzos, Claudia Idalid	2011
	Aprovechamiento térmico del hielo fluido en el preenfriamiento de zanahorias	Malagón López, José Eduardo	2017
	Conservación de pera fresca cortada (cv. starkrimson) con recubrimiento de nanopartículas lipídicas sólidas-goma xantana en atmósferas modificadas	González Villalpando, Juan Luis	2015
	Almacenamiento de calabaza zucchini (Cucurbita pepo L.) a las condiciones de manejo de un mercado ambulante	González Ávila, Stephanie Montserrat	2018