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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Base láctea para helado reducida en azúcar y de bajo costo	Antonio Hernández, Arisandi; Núñez Martínez, Jessica Gabriela	2019
	Elaboración de yogurt natural tipo griego, reducido en grasa, con esferas sabor chocolate líquido	Cruz Gómez, Carlos Alfredo de la	2019
	Evaluación de la calidad de quesos Oaxaca expendidos en la Ciudad de México y la conformidad con la normatividad vigente	Cecilio Pérez, Patricia Lucero	2014
	Reformas tributarias y de etiquetado durante 2014 para atender el problema de obesidad en México	Ugarte Pérez, Hugo Alberto	2015
	Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura para la planta productora de lácteos "Quesería artesanal Polotitlán"	García Rodríguez, Tania Paola; Santiago Martínez, César Francisco Alejandro	2019
	Buenas prácticas de manufactura para una industria elaboradora de golosinas en envases flexibles	Huerta Flores, Plantina Araceli	2010
	Implementación de un manual de procedimientos de control de calidad en una industria de sabores	Sierra Pacheco, Susana Victoria	2011
	Cuantificación de proteína de soya con la metodología de electroforésis en geles de poliacrilamida aplicando un software comercial (Kodak edas 120)	Basaldua Licea, Marlene Guadalupe; Téllez Sánchez, Verónica	2011
	Desarrollo de una bebida funcional sabor chocolate para el aprovechamiento de lactosuero de quesería adicionado con omega 3	Cárdenas Medina, Vanessa; Mora Pacheco, Ingrid Ivette de la	2011
	Influencia de la combinación de grasa butírica y vegetal en el desarrollo de un producto tipo mantequilla fluida adicionada con omega 3	Jurado Jiménez, Paola Nayely; Arias Balderas, Wendy Magaly	2011