Repositorio de Tesis DGBSDI: Búsqueda avanzada

Búsqueda avanzada

Buscar:
por

Filtros actuales:

Limpiar campos de búsqueda

Añadir filtros:

Resultados por página | Ordenar por En orden Autor/registro

Resultados de la búsqueda 21-30 de 49.

Seleccionar recurso:

Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Cambios provocados por la fermentación sobre las propiedades viscoelásticas de la masa para pozol	Téllez Díaz, Azucena Yolotli	2008
	Efecto de las condiciones térmicas de cocción sobre las propiedades viscoelásticas de almidón de maíz ceroso nativo y modificado químicamente	Reyes Sánchez, Fernando	2008
	Fuerza de punción, fuerza de tensión y permeabilidad al vapor de agua en películas de gelana, quitosano y sus mezclas	Orendain Calderón, Christian Jonathan	2008
	descripción reológica de la transición sol-gel de gelana de alto acilo	Arellano Covarrubias, Mitzi Dejanira	2009
	Comportamiento en cizalla estacionaria y no estacionaria de papillas para infantes recién destetados elaboradas con harina de maíz nixtamalizado	Muñoz Montiel, Ana Laura	2009
	Propiedades reológicas en disolución acuosa del mucílago extraído de la semilla de chía (Salvia hispanica L.)	Duarte Anzaldo, Alma Guadalupe	2011
	Propiedades reológicas de proteínas de suero lácteo y polisacáridos gelificantes	Vázquez Reyes, María Karina	2011
	Propiedades reológicas en disolución acuosa del polisacárido microbiano gelana de alto acilo	Salcedo González, Claudia Fátima	2011
	Tratamiento de prefermentación del mosto de uva por flotación: comparación con otras técnicas de clarificación y seguimiento de fermentaciones malolácticas	Licea Moreno, Verónica	2012
	Aplicación de altas presiones isostáticas (API) como método de conservación de carne y productos cárnicos	Assad Bustillos, Melissa	2013