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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Aislamiento de bacterias ácido lácticas de tracto intestinal de ratón infante y caracterización bioquímica primaria y de perfil de carbohidratos	Ríos Aranjo, Natalia Yuridia; Villanueva Chávez, Sagrario Jaisel	2019
	Evaluación de algunos parámetros físico y análisis de costo - beneficio de embutidos tipo chorizo formulados con soya texturizada	Herrera Rodríguez, Elihu	2017
	Evaluación de los efectos de los ciclos de congelación-descongelación en carne de res mediante tecnicas histológicas y electroforéticas	Gutiérrez Flores, Idalia	2014
	Evaluación del efecto del ultrasonido aplicado en carne de conejo sobre algunos parámetros fisicoquímicos relacionados con la aptitud tecnológica	Rojas López, Brenda Ileana	2017
	Evaluación del efecto de las condiciones de rehidratación de pechuga de pavo liofilizada en algunos parámetros físicos y fisicoquímicos	Rubio León, Rubén Omar	2018
	Evaluación de pH y color en carne de ovino congelada-descongelada	Álvarez Sánchez, Alicia	2015
	Efecto de un extracto de semilla de cítricos en la calidad sanitaria de rebanadas de jamón de carne de conejo	Rodríguez Carmona, Olivia Yanet; Sampedro Pérez, Silvia Ivette	2011
	Efecto de la adición de almidón pregelatinizado en la estabilidad de una emulsión de carne de pollo tipo salchicha	Romero Zamora, César Iván	2017
	Desarrollo y evaluación de procedimientos operacionales estandarizados de sanidad (poes) para equipos de laboratorio 7 unidad de investigación multidisciplinaria	Sánchez Vera, Maria del Carmen	2015
	Evaluación del efecto de las condiciones de rehidratación de carne liofilizada de conejo México extra	Herrera Mendieta, Laura	2018