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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000784475| Sustentante: | Ochoa Hernández, Donaji |
| Otros sustentantes : | Ávalos Delgado, Yakciri Viridiana |
| Asesor(es) : | Rueda Enriquez, Sandra Margarita |
| Título : | Waffles funcionales de harina compuesta a base de frijol (Phaseolus vulgaris L.) y trigo, con alto contenido de proteína y fibra |
| Fecha de publicación : | 2018 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (75 páginas) : |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Ingeniero en Alimentos |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000784475 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/ptd2019/enero/0784475/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000784475.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.5 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0784475.pdf | Texto Completo | 9.14 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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