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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000250704| Clasificación : | 001-00528-T2-1997-3 |
| Sustentante: | Tapia Peralta, Emma Selene |
| Otros sustentantes : | Velez Medina,Olga Maria |
| Asesor(es) : | Garcia, Rosa Maria Elena Durán Domínguez de Bazúa, María del Carmen |
| Título : | Evaluacion sensorial y reologica de productos extrudidos a base de harina de trigo |
| Fecha de publicación : | 1997 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (77 páginas) : |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Licenciatura en Química de Alimentos |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Química |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Palabras clave : | Evaluación sensorial |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000250704 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/ppt2002/0250704/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000250704.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.4 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0250704.pdf | Texto Completo | 1.66 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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