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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000062538| Clasificación : | 007-300627-E2-1986-1 |
| Sustentante: | Estrada Andrade, Olga Concepcion |
| Otros sustentantes : | Herrero Sanchez, Ma. de Lourdes Lara Chávez, Alejandrina Veronica |
| Asesor(es) : | Nickel de Castrejon, Ruby |
| Título : | Harina de maiz nixtamalizada, estudio comparativo entre el proceso tradicional y el proceso por extrusion |
| Fecha de publicación : | 1986 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (161 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Químico Farmacéutico Biólogo |
| Escuela o Facultad : | Escuela de Química |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México Universidad La Salle (México) |
| Palabras clave : | Harina de maíz |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000062538 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/pmig2018/0062538/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000062538.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.34 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0062538.pdf | Texto Completo | 2.75 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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