Use el DOI o este identificador para enlazar este recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000846631
Sustentante: Oranusi , Ekene Francis
Asesor(es) : López Ortiz, Anabel
Título : Investigation on the drying kinetics of mexican fig and the retention of anthocyanins using a cabinet dryer
Fecha de publicación : 2023
Páginas: 1 recurso en línea (134 páginas)
Formato: application/pdf
Medio: computadora
Soporte: recurso en línea
Grado : Maestría en Ingeniería (Energía)
Escuela o Facultad : Programa de Maestría y Doctorado en Ingeniería
Centro de Investigación en Energía
Institución : Universidad Nacional Autónoma de México
Area del conocimiento : Ciencias Físico - Matemáticas y de las Ingenierías
URI : https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000846631
Fuente TESIUNAM: https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000846631
Aparece en las colecciones: Tesis de maestría

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