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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000800275| Sustentante: | Victorino Jiménez, Silvana |
| Asesor(es) : | Villarreal Figueroa, Leticia Vicuña Gómez, Daniel Mauricio |
| Título : | Aprovechamiento de cáscara de tuna roja (opuntia robusta) en una galleta funcional adicionada con café, reducida en azúcar |
| Fecha de publicación : | 2020 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (180 páginas) : |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Ingeniero en Alimentos |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000800275 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/ptd2020/enero/0800275/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000800275.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.45 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0800275.pdf | Texto Completo | 24.63 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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