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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000773535| Sustentante: | Bricaire Peláez, Nadia Montserrat |
| Asesor(es) : | Ramírez Orejel, Juan Carlos |
| Título : | Desarrollo y estudio de la estabilidad de gomitas a partir de lactosuero dulce deslactosado adicionadas de concentrado de proteina de suero de leche e inulina |
| Fecha de publicación : | 2018 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (114 páginas) : |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Licenciatura en Química de Alimentos |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Química |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000773535 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/ptd2018/abril/0773535/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000773535.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.37 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0773535.pdf | Texto Completo | 2.86 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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