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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000674533| Clasificación : | 043-330614-R1-2011 |
| Sustentante: | Ruiz Cervera, María Rosa |
| Asesor(es) : | Soto Cortés, Alberto |
| Título : | Gasterea y Clío : la cultura codificada en los libros de cocina impresos, usados en el México del siglo XIX |
| Fecha de publicación : | 2011 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (117 páginas) : |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Licenciatura en Historia |
| Escuela o Facultad : | Escuela de Historia |
| Institución : | Instituto Cultural Helénico |
| Palabras clave : | Libros de cocina |
| Area del conocimiento : | Humanidades y de las Artes |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000674533 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/ptb2011/octubre/0674533/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000674533.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.21 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0674533_A1.pdf | Texto Completo | 7.23 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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