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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000653741
Clasificación : | 001-00581-R1-2010 |
Sustentante: | Rodríguez Bustamante, José Eduardo |
Asesor(es) : | Sánchez Esquivel, Sergio |
Título : | Estudio del efecto negativo ejercido por la glucosa sobre la bioconversión de luteína en compuestos con aroma |
Fecha de publicación : | 2010 |
Páginas: | 1 recurso en línea (73, [39] páginas) : |
Formato: | application/pdf |
Medio: | computadora |
Soporte: | recurso en línea |
Grado : | Doctorado en Ciencias Bioquímicas |
Escuela o Facultad : | Facultad de Química |
Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000653741 |
Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/ptd2010/febrero/0653741/Index.html |
Aparece en las colecciones: | Tesis de doctorado |
Texto completo:
Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
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000653741.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.21 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
0653741_A1.pdf | Texto Completo | 3.49 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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