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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000643151| Clasificación : | 001-01674-R3-2009 |
| Sustentante: | Ramírez Miranda, Ina |
| Asesor(es) : | Monroy López, Jorge Francisco |
| Título : | Diagnóstico y propuesta de soluciones a las prácticas de manufactura en una microempresa durante la elaboración de queso fresco |
| Fecha de publicación : | 2009 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (IX, 96 páginas) : |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Maestría en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Palabras clave : | Queso Buenas prácticas de manufactura Manuales Queso fresco Manufactura e industria Diagnóstico Tláhuac, Distrito Federal Estudio de casos Veterinaria Animales domésticos Manejo de animales Cría de animales |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000643151 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/ptd2009/mayo/0643151/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de maestría |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000643151.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.59 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0643151_A1.pdf | Texto Completo | 1.76 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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