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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000349645| Clasificación : | 001-21143-S1-2005 |
| Sustentante: | Solano Peralta, Orlando |
| Asesor(es) : | Llanos Rivera, Anselmo |
| Título : | Compendio de un sistema de calidad HACCP aplicado en la industria de los alimentos |
| Fecha de publicación : | 2005 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (72 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Especialidad en Control de Calidad |
| Escuela o Facultad : | Escuela Nacional de Estudios Profesionales Acatlan |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Palabras clave : | Industria alimentaria Control de calidad Análisis de peligros y puntos de control crítico (Sistema de seguridad alimentaria) |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000349645 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000349645 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de especialidad |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000349645.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.35 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0349645_A1.pdf | Texto Completo | 4.26 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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