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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000255269| Clasificación : | 001-10529-A3-1997-1 |
| Sustentante: | Aguilar García, Juan Alberto Colin Hernandez, Victor Manuel |
| Asesor(es) : | Miranda Castro, Susana Patricia Lara Sagahón, Alma Virginia Figueroa Villarreal, Leticia |
| Título : | Optimizacion del metodo quimico de extraccion de quitina para la obtencion de quitosan, a partir del caparazon de jaiba y su aplicacion en la coagulacion de solidos de suero generado durante el procesamiento de queso panela |
| Fecha de publicación : | 1997 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (99 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Ingeniero en Alimentos |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000255269 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000255269 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000255269.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.77 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0255269.pdf | Texto Completo | 2.24 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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