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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000215141| Clasificación : | 001-01621-R11-1994-5 |
| Sustentante: | Rios Nava, Carlos Rafael |
| Asesor(es) : | Martínez Maya, José Juan Nunez Espinoza, Fernando Sanchez del Angel, Luz Sandra |
| Título : | Analisis de riesgo y puntos criticos de control para el aseguramiento de la inocuidad en la produccion de jamon cocido, de una empacadora del Distrito Federal, en Mexico |
| Fecha de publicación : | 1994 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (59 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Palabras clave : | Veterinaria Animales domésticos Enfermedades |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000215141 |
| Fuente TESIUNAM: | https://tesiunam.dgb.unam.mx/F?current_base=TES01&func=direct&doc_number=000215141 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000215141.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.58 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0215141.pdf | Texto Completo | 1.29 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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