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https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000184044| Clasificación : | 001-00524-S2-1992-7 |
| Sustentante: | Saeb Lima, Maria Elena |
| Otros sustentantes : | Gonzalez Manrique, Luis Miguel |
| Asesor(es) : | Pena Betancourt, Silvia Denise |
| Título : | Estudio del efecto de la nixtamalización sobre los nutrimentos del maíz sano y contaminado naturalmente |
| Fecha de publicación : | 1992 |
| Páginas: | 1 recurso en línea (100 páginas) |
| Formato: | application/pdf |
| Medio: | computadora |
| Soporte: | recurso en línea |
| Grado : | Químico Farmacéutico Biólogo |
| Escuela o Facultad : | Facultad de Química |
| Institución : | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Palabras clave : | Maíz Procesamiento |
| Area del conocimiento : | Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.14330/TES01000184044 |
| Fuente TESIUNAM: | http://132.248.9.195/pmig2016/0184044/Index.html |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de licenciatura |
Texto completo:
| Archivo | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 000184044.mrc | Registro bibliográfico en formato MARC | 1.31 kB | MARC | Visualizar/Abrir |
| 0184044.pdf | Texto Completo | 1.52 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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