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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Implementación de los principios del Sistema APPCC en una planta procesadora de café	Onofre Ojeda, Susana	2008
	Cambios en piña y manzana durante el proceso de deshidratación osmótica	Cruz Díaz, Benito	2008
	Elaboración de preparados de fruta termoestables	Jiménez Muñoz, Gilda Joana	2008
	Estudio de la autentificación entre especies de pulpo y calamar en productos crudos y procesados al amplificar regiones específicas del DNA mitocondrial por medio de la reacción en cadena de la polimerasa (PCR)	Rosas Martínez, Mónica Roxana	2008
	Manual de reología para el laboratorio experimental multidisciplinario I	Adan Palomares, Dulce Angélica	2008
	Determinación de las propiedades energéticas del hielo fluido mediante un análisis de los procesos de cristalización y fusión de soluciones de biopolímeros por calorimetría diferencial de barrido con modulación de la temperatura	Navarro González, Pablo Leodegario	2008
	Determinar el efecto de la concentración de fructuosa, concentración de sacarosa y concentración de caboximetilcelulosa en la energía de activiación	Corona Cárdenas, Kathia Denisse	2008
	Puesta en marcha de una planta procesadora de productos de maracuya	Alatorre Contreras, Abraham	2008
	Panificación : ingredientes, calidad y sus procesos	Calva Rodríguez, Karla Iveth	2008
	Evaluación de la actividad antimicrobiana del extracto etanólico de Capsicum comercial en bacterias gram positivas, gram negativas y levadura	Franco Vega, Tábata Andrea	2008