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Vista previa	Título	Sustentante	Fecha de publicación
	Evaluación de la capacidad antioxidante, propiedades químicas y color de café (coffeaarabica) de diferentes estados de la República Mexicana	Herrera Hernández, Carolina	2013
	Identificación de compuestos fenólicos, contenido de cafeína y actividad antioxidante en granos de café de diferentes regiones productoras	Lazcano Sánchez, Elidai	2015
	Aplicación de recubrimientos de carboximetilcelulosa y sangre de drago para controlar penicillium expansum y producción de patulina en manzanas	Pérez Ángel, Erika Ivonne	2016
	Desarrollo de alimentos para deposición para impresora tridimensional modelo Delta Kossel de dos extrusores	Chávez Alfaro, Jorge Luis	2019
	Elaboración de carambola cristalizada baja en calorías como una alternativa de consumo del fruto en México	Muñoz Mota, Walter Roberto	2019
	Obtención de biomasa lignocelulósica de fibra del mesocarpio del coco (Cocos nicifera L.) para la aplicación en un vaso biodegradable	Zamora Martínez, Julio César	2024
	Efecto del proceso de vinificación sobre la capacidad antioxidante, compuestos fenólicos y propiedades fisicoquímicas de vino blanco y tintos mexicanos	García Peña, Yatziri Guadalupe	2016
	Extracción por ultrasonido de compuestos bioactivos de ajo (Allium sativum) para su aplicación como antioxidante natural en carne para hamburguesas	Jimenez Fonseca, Lisset	2023
	Aplicación de pectina de tejocote como estabilizante en la elaboración de un helado de mamey	Santamaría Torres, Jairo Zaid	2018
	Aprovechamiento de residuos de piña para desarrollar un envase activo aplicado en la conservación de jitomate cherry (Lycopersicum esculentum)	Torres Avendaño, Karen Gabriela	2018